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要一次性删除所有短信，可以按照以下步骤在苹果设备上操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能在某些版本中略有不同，但主要功能都是编辑或管理消息）。
3、选择所有短信：这可以通过点击并选择第一条短信，然后向下滑动并触摸到屏幕的最后一条短信，接着稍微按住不动，直到所有的短信都被选中，所有的短信旁边应该会出现一个复选框。
4、确认删除：所有短信被选中后，点击屏幕底部的“删除”按钮，系统会询问是否确认要删除所有短信，点击确认即可。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份或转移，如果不确定如何操作，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助。